Врло једноставан помфрит, што га чини савршеним за напорне недеље. Све што требате је да исечете мало поврћа, припремите једноставан сос и све заједно попечете. Све ће бити спремно за мање од 35 минута. Поред тога, можете заменити препоручено поврће било којим поврћем које имате при руци. То је сјајан начин да оживите старије поврће крајем недеље. Овај рецепт можете направити и у недељу и уживати у остацима током целе недеље!



Тофу броколи Стир Фри (веган)

  • Без млека
  • Веган
  • Витамин А

Време кувања

12

Састојци

За Стир Фри

  • 1 пакет екстра фирми тофу, на коцкице
  • 1 брокула, исецкана на цветове величине грицкалица
  • 1 средњи лук, ситно исечен
  • 1 шоља грашка
  • 1-2 кашике тостираног сезамовог уља (или уља по избору)
  • Сол и бибер по укусу
  • Сјеме сезама, за прелив (необвезно)
  • Резан зелени лук, за прелив (опционо)
  • Резанци од риже или риже (необвезно)




За умак

  • 6 кашика сојиног соса
  • 6 кашика јухе од поврћа (или воде)
  • 1-2 кашике свежег ђумбира, млевене
  • 4 режња белог лука, млевена
  • 1 кашика пиринчаног сирћета (опционо)

Припрема

  1. Помешајте све састојке соса. Одложи.
  2. У великој тави за лепљење загрејте 1 кашику уља. Тофу испеците 4-5 минута или док не поприми златну боју. Додајте со и бибер.
  3. Додајте лук и наставите да кувате 2 минута. Додајте броколи и бибер и кувајте још 3-5 минута или док не омекша, често мешајући. По потреби додајте још једну кашику уља.
  4. Умешајте припремљени сос и насјецкајте грашак. Кувати поклопљено док не омекша.
  5. По жељи послужите с рижиним или рижиним резанцима, а прелијте зеленим луком и сезамовим семенкама.