Овај мешавина пуњена је тофуом и свежим поврћем, а потом преливен сосом Срирацха. Иум!



Тофу пржени пиринач (веган)

  • Веган

Састојци

  • 2 кашике сезамовог уља, подељено
  • 1 тофу од 8 унци
  • 1/4 кашике куркуме
  • 1 кашика ђумбира, огуљена и млевена
  • 2-3 режња белог лука, млевена
  • 1/2 шоље цветаче броколе, ситно сецкане
  • 1/2 шоље шаргарепе, огуљене и насјецкане
  • 1/2 шоље тиквица, исецкано
  • 1/2 шоље махуна, исечених танко
  • 4 шоље пиринча, кувано
  • 3 кашике тамарија
  • 1/4 шоље килантро, млевене
  • Срирацха, за прелив




Припрема

  1. Додајте 1 кашику сезамовог уља у велику тепсију од лепка или ливеног гвожђа на средњој топлоти. Уситните у тофу-у, а затим додајте куркуму и со, мешајући док тофу не буде премазан. Пирјајте 10 минута на средње ниској топлоти, додајући прскање воде ако је потребно да спречите лепљење. Након што се тофу скувао 10 минута, уклоните таву са топлоте и додајте тофу у велику посуду.
  2. У исту таву на средње јакој ватри додајте преосталу кафену кашику сезамовог уља. Додајте ђумбир и бели лук и кувајте 2 минута, док не постану мирисни. Додајте броколи и 2 кашике воде. Кувајте 2-3 минута. Додајте шаргарепу, тиквице и ожиљке и кувајте 2 минута, често мешајући.
  3. Додајте пиринач и тамари у биљну мешавину и мешајте док се добро не сједине. Вратите тофу у шерпу и кухајте преко Средњег хита, често мешајући 5 минута. Послужите топло, преливено цилантром и срирацом.