Веганске повртне пецива су посластица посебно за доручак или вечеру! Предивно зачињен, направљен од једноставних састојака и савршен је за оне који желе више од 'нормалних' пецива.



Вегетарска пецива (веганска)

  • Без млека
  • Веган

Служи

20 рола

Време кувања

30

Састојци

За тесто:

  • 2 пшенична брашна од 1/4 килограма
  • 1 коцка квасца
  • 2 шоље млаког млека биљног порекла
  • 1 кашика шећера
  • 1 кашика соли
  • 3/4 шоље маслиновог уља




За пуњење:

  • 5 кашика маслина и коштица
  • 5 кашика сувог парадајза, меко исечен на ситне тракице
  • 5 кашика кукуруза
  • 1 црвена паприка, црвена коцка
  • 1 гомила першуна опран и осушен, ситно сецкати
  • 2 руке пуне ораха здробљене
  • цхили
  • бибер
  • Пице зачин помијешати по укусу

За прелив:

  • 1 кашика уља
  • 4 кашике млека на биљној бази
  • 1/4 кашике куркуме
  • Сјеменке сезама
  • Нигелла

Припрема

  1. Брашно просијте у посуду. Помијешајте коцку квасца с мало млаког биљног млијека, кратко оставите и оставите да се отопи. У посуду ставите квас, шећер и сол. Постепено додајте преостали биљни напитак и добро га умешајте у једнолично тесто. Затим поклопите тесто и оставите на топлом месту око 30 до 45 минута, док се запремина не удвостручи.
  2. У чинији помешајте све састојке за надјев. Равномерно убаците биљну мешавину у тесто тако што ћете све добро измешати.
  3. Од тијеста обликујте 20 ролни, распоредите их на два одвојена плеха са папиром за печење и оставите да одстоје још 15 минута.
  4. У малој посуди добро измешајте уље, биљно млеко и куркуму. Роладе нарежите на врхове са сезамовим семенкама и црним кумином.
  5. Пеците у претходно загрејаној рерни на горњој и доњој температури од 175 ° Ф, на средњем сталку око 25 до 30 минута, док не добију златно браон боју.