Нисмо сигурни да ли ћемо ово јело назвати супом или јелом од риже / тјестенине! Ово је једноставно гомила укусних састојака помешаних заједно и врло укусна каша. Топло је и задовољавајуће - савршено за наредне хладније месеце.



Грејање италијанског рижиног лука (вегански)

  • Без млека
  • Веган
вегански одрезак од гљива

Састојци

  • 2 шоље белог пиринча
  • 2 средње тиквице
  • 2 шоље цхерри парадајза, преполовљено
  • 1 шоља парадајзне пасте
  • 1/4 шоље течности по избору (вегетаријански чорби, орашано млеко, вода)
  • 1/4 шоље заслађивача
  • 1/2 шоље сецканог свежег першуна и оригана или 2 кашике сушеног
  • Италијанска мешавина зачина
  • 2 кашике куркуме
  • 3 чешња млевеног белог лука
  • 1 кашика сухог босиљка + свежи босиљак ако постоји
  • морска со и бибер по укусу


Припрема

  1. Бели пиринач скувајте према упутствима за паковање, а затим оставите поклопљен.
  2. Тиквице нарежите на коцкице, а парадајз нарежите на пола. Паре или кувајте тиквице. Док се паре, насецкајте зачинско биље и млевени бели лук. Додајте у таву са уљем и течношћу. Сауто неколико минута пирјајте, а затим додајте све осим пиринча и поврћа. Све добро измешајте и кувајте неколико минута.
  3. Након што се претвори у сос, додајте поврће, а затим или послужите преко пиринча или помешајте пиринач у сос. Украсите екстра свежим першуном и парадајзом.