Ово је дефиниција лаког оброка за недељу дана - само смо бацили тјестенину у лонац (имали смо мало пшеничног пенна и мало ротинија од целе пшенице), резервисали мало воде за кување, направили сос и промешали песто. Ова брза и укусна веганска тјестенина са песто сосом је лагана и укусна. Зачините је свјежим босиљком за савршен оброк!



Комплетна пшенична тјестенина са песто крем умаком (веганска)

  • Без млека
  • Веган
веган моцха цаке

Време кувања

15

Састојци

  • 6-8 оз тестенина од пуне пшенице, било које врсте
  • 2 шоље незаслађеног бадемовог млека
  • 1/2 шоље веганског крем сира
  • 3 кашике бадема
  • 3 кашике храњивог квасца
  • 1/4 кашике црног бибера
  • 5 кашика морске соли, подељено
  • 1 кашика корице лимуна
  • 1 кашика маслиновог уља
  • 1 чешњак лука, ситно сецкани
  • 1/4 шоље веганског пестоа
  • 4-6 листова босиљка, сецканих




Припрема

  1. Подесите лонац воде да прокуха са 4 кашичице соли (или више!) И кувајте своју тјестенину док не буде ал денте.
  2. Оциједите и резервишите 1/2 шоље воде од тјестенине. Не испирајте.
  3. У међувремену, комбинујте бадемово млеко, крем сир, бадеме, храњиви квас, црну паприку, преосталу со и лимунову корицу у блендеру и пулсирајте док не постане глатко.
  4. У великој тави на средње јакој ватри исперите бели лук са маслиновим уљем (пустите да пржи до меканог и мирисног на лаганој ватри, око 1-2 минута)
  5. У блендер додајте сос и 1/2 шоље воде за тјестенину. Мешајте да се комбинује.
  6. Донесите сос на лаганој ватри и оставите да бубри 10-12 минута, док се не згусне.
  7. Баци тестенину са сосом и промешати у песто док се све не сједини.
  8. За гарнирање поспите насјецканим босиљком.