Ако сте икада јели пржени иам, онда знате колико је невероватно укусан сам. Али с кремастим пуњењем авокада и бибера-кромпиром, као у овим иам канапеима ... они су чиста магија. Ово су савршено предјело за било коју забаву.



Иам Цанапес (Веган)

  • Веган
  • Иам

Састојци

  • 10 кришки иам-а, резаних танко
  • Сунцокретово уље
  • 1/2 зрелог авокада
  • 1 средњи кромпир, кухан или печен цео док не омекша
  • 1 чешњак лука, ситно сецкани
  • 1/4 шоље насјецканих папричица
  • Сјецкану црвену паприку и прољећни лук, за укус
  • Со и бибер, по укусу




Припрема

Да бисте направили Иамс:

  1. Обрежите око сваке округле кришке иама да бисте добили приближно квадратни облик, а затим исеците на четири једнака дела.
  2. Припремите пладањ и поравнајте га с неким кухињским папиром. Плитке испржите комадиће иама у мало сунцокретовог уља, окрећући их док не постану благо смеђе и хрскаве са обе стране. Ово ћете морати да урадите у серијама како бисте имали довољно времена да их сваки преокренете. Сваки комад ставите на обложену посуду да исцедите сувишни део уља.
  3. Да бисте направили пуњење, испеците сецкани бели лук и паприке у мало уља преосталог од пржења јама око минут на лаганој ватри. Кухани кромпир прережите на пола и извадите изнутра (надамо се) мекану. Додајте у тепсију, заједно са авокадом. Добро измешајте / каширајте да се комбинују сви састојци. Зачините сољу и бибером. Скини топлоту.

Да окупи:

  1. Да бисте саставили канапе на такав начин да вам пуњење не цури када сендвиче комадите заједно, раширите мали комадић надева на један комад иам-а, а затим други комад сира пробушите коктел штапом (са црвеном паприком) и пролећни лук украсите на врху, по жељи) довољно далеко да га можете уредно и лагано пробушити доњу половину, без да истискујете пуњење.