Ова јапцхе је једноставна колико се може добити, али нисам могао да спустим штапиће. Без обзира да ли користите вилицу, штапиће за лепљење или штапиће за лепљење, ово ће вам се допасти. То је фантастичан слани вегетаријански оброк.



Тиквице од тиквица Јапцхае (Веган)

  • Без млека
  • Веган

Служи

2

Састојци

  • 2 1/2 шалице шпината
  • 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља (или уља по избору)
  • 1 шаргарепа, огуљена, исецкана на парчиће и преполовљена
  • 1/2 белог лука, танко резаног
  • 1 3 унце посуде схиитаке гљиве, уклоњене стабљике, врхове нарезане на '½ комада
  • 1 велика тиквица (или 2 средње), Нож Ц
  • пржене сезамове семенке за гарнирање (око ¼ тсп)


паштете од црвене леће

За сос:

  • 1 кашика сезамовог уља
  • 2 кашике нектара агаве
  • 2 кашике сојиног соса
  • 1/2 кашике тостираног сезама сезама

Припрема

  1. Доведите мали лонац да прокуха. Док чекате да прокуха, комбинујте све састојке за сос, умутите и ставите на страну. Једном када вода прокључа, додајте шпинат 30 секунди или док не проври, а затим прорезаном кашиком пребаците на тањир и лагано избаците вишак воде. Одложи.
  2. Загрејати велику таву на средње јакој ватри и кад је загреје, додати маслиново уље. Након што се уље загреје, додајте лук, шаргарепу и схиитаке гљиве и поклопите и кувајте 5-7 минута или док гљиве не вену, а шаргарепа већином не омекша.
  3. Додајте резанце са тиквицама и гутљајте 2-3 минута или док тиквице не скувају до ал денте. Сипајте смесу са резанцима у другар и бацајте да вишак влаге исцури. Дренирану смјесу резанци ставите натраг у таву.
  4. Додајте шпинат и излијте у сос. Баците да сјединете све окусе и загрејте сос, око 1 минут. Пребаците на тањире и украсите семенкама сезама.